30 Juni 2010 02:00

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Leserfrage: Muss ich meine Ernährung umstellen?

Grundsätzlich sollten wir uns über unsere Ernährung Gedanken machen, um fit und gesund zu sein. Denn je gesünder und bewusster wir essen, desto leistungsfähiger sind wir. Überprüfe Deine Essgewohnheiten: Wann isst Du wie viel?

Dass man morgens wie ein Kaiser essen soll, lehrt uns ein altes Sprichwort. Den Italienern reicht gemeinhin aber ein Espresso zum Frühstück. Doch ich verwette mein edelstes Paar Laufschuhe und meine beste Trinkflasche: Auch Italiens Marathon-Olympiasieger Stefan Baldini wird nicht leugnen, dass ein ausgewogenes Frühstück mit Müsli, Joghurt, Honig und Obst eine energiegeladene Grundlage ist.

Über den Tag verteilt gilt: Lieber mehrere kleine Mahlzeiten und Snacks als wenige, aber riesige Portionen. Bei leichter körperlicher Anstrengung, wozu ich das Pensum eines Laufeinsteigers zähle (auch wenn Du das anders empfinden magst), sollte man auf besonders stärkehaltige Produkte wie Kartoffeln und Nudeln verzichten. Salate und gedünstetes Gemüse, Eintöpfe,  Fisch und Geflügel sind super. Später, wenn Du beim Laufen länger unterwegs bist und ordentlich Kalorien verbrennst, sollte Deine Ernährung reich an Kohlehydraten sein.

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