Gesund essen und trinken

FĂŒr LĂ€ufer ist eine gesunde und ausgewogene ErnĂ€hrung besonders wichtig. Was auf den Speiseplan gehört und wie LĂ€ufer es mit dem Essen und Trinken halten sollten, steht auf diesen Seiten.

Rohkost: weit mehr als nur Karottensticks

Kalte Pizza? Ungekochte Spaghetti? Das soll schmecken? Na klar, sagt Boris Lauser. Im Interview erklĂ€rt der Chefkoch, wie er aus Lebensmitteln ohne Herd ein veganes Gourmet-Essen zaubert - und was die grĂ¶ĂŸten IrrtĂŒmer ĂŒber Rohkost sind.

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Rohkost-Rezept: Lasagne

Nach der Gesprossten Quinoa Pizza empfiehlt Boris Lauser ein weiteres kulinarisches Rohkost-Highlight: Lasagne. Die Inspiration dazu verdankt er der Rainbow Green Life-Food Cuisine. Hier absolvierte der Koch seine Ausbildung. Seit vier Jahren betreibt er in Berlin den Gourmet Dinner Club.

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