23 Juni 2010 02:00

Läufer-Lexikon

Low-Carb-Prinzip (Atkins-Diät)

 

Das Achim-Achilles.de-Lexikon erklärt einige der wichtigsten Begriffe aus der weiten Welt des Laufsports. Dabei wird mit einigen Mythen aufgeräumt.

Die Atkins-Diät, (nach ihrem Erfinder Robert Atkins), ist eine Diät nach dem Low-Carb-Prinzip. Sie reduziert die Aufnahme von Kohlenhydraten am Anfang drastisch und nutzt Fett sowie Eiweiß als Hauptenergieträger. Seine Devise: Fett und Eiweiß sind erlaubt, Kohlenhydrate verboten. Später hat Atkins dieses Prinzip modifiziert, so dass Kohlenhydrate in kleinen Mengen erlaubt sind. Die kohlenhydratarme Kost soll den Blutzuckerspiegel niedrig halten.

Wesentlich ist, dass der Körper Eiweiß im Gegensatz zu Kohlenhydraten nicht speichern kann, so dass überschüssiges Eiweiß ausgeschieden wird. So bleibt zur Energiegewinnung vor allem Fett. Die Atkins-Diät ist umstritten und wird von vielen Ernährungsexperten als einseitig und potenziell gesundheitsschädlich abgelehnt. (Jens Karraß)

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